Langostinos con mojo verde

Receta de langostinos con mojo verde

Las reuniones entre amigos siempre son mejores si compartimos una buena cerveza fresquita y una rica tapa. ¿Qué os parece una de langostinos con mojo verde?

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¿Cómo hacer langostinos con mojo verde?

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Antes de ponernos manos a la obra con la deliciosa tapita de langostinos con mojo verde, pondremos el horno a 200ºC., y así se va calentando mientras cocinamos.

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Comenzamos pelando los langostinos, retirando la cola, la piel, la cabeza y las patas. Los salpimentamos al gusto, y los reservamos para luego sobre una bandeja de horno.

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Para preparar el aderezo de nuestros langostinos con mojo verde, pondremos en el recipiente de la batidora el zumo de 2 limones, el vino Albariño, los dientes de ajo y el perejil picado. Trituramos bien todos los ingredientes, hasta que la salsa quede homogénea.

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Echamos un chorro de aceite de oliva sobre los langostinos, y a continuación, vertemos el aderezo por encima. Metemos la bandeja de langostinos con mojo verde en el horno, ya caliente. Unos 15 minutos después, los sacamos, los emplatamos, ¡y a la mesa!

Foto orientativa: Silverman68

Receta enviada por tomapanymoja